ブラジリアンのソウルフード、フェイジョン！

Feijão
ブラジルでは毎日のようにテーブルに並びます

フェイジョンは、ブラジルの家庭では毎日のように食べるもの。日本で言うと、お味噌汁のような存在です。サッカーのブラジル代表がフェイジョンのない国へ長期間遠征に行くと、選手が「フェイジョンが恋しいよ」と言うほど、ブラジル人には欠かせないもの。まさにソウルフードですね。

フェイジョンとは、ポルトガル語で「豆」のこと。
フェイジョアーダに使われている黒い豆もフェイジョン（Feijão Prêto　インゲン豆の一種）。こちらのフェイジョンに使われている豆は薄茶色のフェイジョン（Feijão carioca）です。フェイジョアーダには、お肉とソーセージなどがたっぷり入っていて、こってりしたお味。こちらのフェイジョンは、お豆とベーコン、玉ねぎを煮込んだ料理。お豆が主体ですから、あっさりとマイルドな優しいお味です。とってもヘルシー♪で、飽きない味ですよ。お好みでファロッファ（キャッサバ芋の粉）をかけてお召し上がりください。

フェイジョンセットは、フェイジョン＋おかず＋サラダ＋ライス
おかずは日替わりです♪
Lunchtimeでしたら＋Lunch Drink付きで召し上がれます。

フェイジョンセット：1050円（税込み）

天然のサプリメント、アサイフルーツを美味しいジュースで召し上がれ

アマゾンフルーツ・ドリンク
アサイ＆バナナ

アサイフルーツをご存知ですか？
アサイは、ブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物です。『ブラジル・アマゾンの奇跡』　『驚異のフルーツ』と呼ばれるアサイフルーツ。その栄養価は確かに『驚異のフルーツ』名にふさわしい他のフルーツの追随を許さないものです。


ポリフェノール：赤ワインの約３０倍！
アントシアニン：ブルーベリーの約５倍！
鉄分：レバーの約３倍！
食物繊維：ゴボウの約２倍！
カルシウム：牛乳と同等
各種アミノ酸・必須脂肪酸（ﾘﾉｰﾙ酸・ｵﾚｲﾝ酸）を含みます。
通常の果実の数十倍という栄養価を誇るパワーフルーツ。
過酷な自然環境を生き抜くために活性酸素と戦う抗酸化物質や、豊富なアミノ酸やミネラルんどの栄養素が凝縮したアサイフルーツは、自然のエネルギーたっぷりの、いわば「天然のサプリメント」なのです。

Café Trêsでは、アサイ＆バナナとして、美味しく召し上がれます。

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人気のブラジルメニュー、フェイジョアーダ

FEIJOADA

カフェトレスお勧めのフェイジョアーダ。ブラジルの伝統的な豆料理です。
一見お汁粉のような色で、えッ？と思われるかもしれませんが、滋味に溢れた大地の味がします。ぜひ一度お試しください。
ハマる人がとても多いのが、このフェイジョアーダです。
黒豆と塩漬けの牛肉、豚バラとブラジルソーセージをコトコト煮込んだお料理。
ご飯にかけて、混ぜていただきます。付け合せは、椰子の新芽に、ビーツ、そして青汁でお馴染みのケールの炒め物。栄養価が高いものばかり！
椰子の新芽は、皆さんになじみのない食材かもしれませんがこれが不思議な食味！ホワイトアスパラのような、筍のような食感で、ちょっとピクルスのようでもあり、フェイジョアーダにとても合うのです。
さらに、お好みでファロッファ（キャッサベの粉）を振りかけていただくと美味しいです。
キャッサベは日本でもおなじみのタピオカの原材料。
キャッサベをかけると、トロミが増し食味が変わってまた楽しめます。
お好みでどうぞ♪

★フェイジョアーダは、フードタイムでしたらいつでもカフェトレスで
　召し上がれます。
　土日・祝日は、ランチセットとしてＤｒｉｎｋ付きで召し上がれるので大変お得です♪

フェイジョアーダセット：1260円（税込み）